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Magret de canard, sauce aux fruits rouges et anis étoilé Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients 2 magrets de canard (350–400 g chacun) 300 g de fruits rouges (frais ou surgelés : framboises, groseilles, myrtilles, mûres) 10 cl de vin rouge corsé 10 cl de fond de veau ou bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre roux 1 anis étoilé (badiane) 1 échalote finement hachée 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Sel,
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