TARTE TATIN AUX OIGNONS ROUGES ET BURRATA L’une des versions de la tarte tatin que je préfère : avec des oignons bien fondants, le croquant de la pâte brisée et l’onctuosité de la burrata… c’est simplement parfait ! Ingrédients : - 1 pâte brisée (ou feuilletée) - 1 burrata - 1 c. à soupe de miel (ou sirop d’agave) - 1 c. à soupe d’huile d’olive - 20 g de beurre - 2 c. à soupe de sauce soja salée - 2 c. à soupe d’eau - 1 kg oignons rouges - 2 tiges de thym - Poivre - Herbes fraîches (ici de la ci