Coupez les betteraves en petits dés réguliers. Salez et poivrez légèrement, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron. Dans chaque verrine, déposez une couche de yaourt ou fromage ...

16 petites betteraves chiogga (au besoin: remplacer par des betteraves rouges). 120 g de fromage de chèvre Prestige de la maison Chaput coupé en cubes d'un centimètre environ (au besoin: remplacer par ...