6 petites betteraves jaunes cuites, pelées et en quartiers 3 c. à soupe (45 ml) de gras de canard ¼ tasse (60 ml) de fond blanc de volaille Sel et poivre du moulin Au fond des assiettes, faire un ...

1. Couvrir les betteraves d'eau, ajouter le sel, le sucre et le vinaigre. 2. Porter à ébullition, puis cuire jusqu'à ce qu'un couteau pénètre facilement au coeur des betteraves. 3. Éplucher les ...

Originaire de Saint-Jean-sur-Richelieu, au Québec, Sylviane Lanthier habite le Manitoba depuis 1990. Elle cuisine pour nous une recette de salade de betteraves, d'agrumes et de fruits, qu'elle a ...

Le rouge violacé est en vedette dans cette salade de betteraves, mûres et cassis, marié à l’orange pimpant des clémentines. Une entrée charmante, alliée au crémeux du buffala. Essayez d’éviter les ...

Profitez de la saison des betteraves pour les cuisiner à profusion. Que ce soit en salade, en bouchées, en potage ou en trempette, ce légume racine convient à toutes les occasions. Voici une sélection ...

Beaucoup négligent les betteraves après une expérience décevante, et cette hésitation dure plus longtemps qu’elle ne le devrait. Bien qu’elles aient tendance à diviser les opinions dans la cuisine, ...