Egrappez les groseilles et rincez-les rapidement. Séchez-les dans du papier absorbant. Réduisez les autres en purée en même temps que les groseilles. Filtrez le mélange si vous désirez qu'il soit tout ...

Dans un bol, montez les blancs d’œufs en neige. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre au batteur jusqu’à obtenir la consistance d’une mousse. Ajoutez ensuite le mascarpone petit à ...

Coupez les melons en deux et retirez les graines. Lavez les brins de menthe. Effeuillez-les, réservez quelques feuilles pour la décoration et ciselez le reste. Étape 2 Lavez les fraises, les ...