250 g. de haricots "mange-tout", 4 filets de kangourou, huile d'olive, sel et poivre, 1.5 cuil.a.soupe de beurre, julienne de poivron rouge, eau Sauce aux prunes : 200 g. de prunes, 15 cl d'eau, 10 cl ...

1. Réduire les poivrons en purée au robot culinaire ou au mélangeur. Garnir un tamis de mousseline. Passer assez de jus pour faire 1 1/4 tasse. 2. Mélanger le jus de poivron, les flocons de piments, ...