1. La veille, couper les tomates en deux et les mélanger avec le sucre dans un cul de poule ou un bol en verre. Couvrir d'une pellicule alimentaire et laisser macérer toute la nuit, en remuant de ...

Rien ne goûte aussi bon qu’une tomate gorgée de soleil. Et certainement pas une tomate achetée à l’épicerie en janvier. Pas envie de vous priver pendant de longs mois d’une des plus belles saveurs de ...

Sa couleur rouge éclatant illumine nos assiettes estivales. Pour faire durer le plaisir et profiter de sa saveur sucrée toute l’année, on n’hésite pas à mettre la cerise en pot. Découvrez la recette … ...

Croquantes, juteuses, éclatantes… Les tomates cerises ont tout pour elles. En été, elles atteignent leur summum de saveur et s’invitent à table avant même qu’on ait prononcé le mot “entrée”. Parfaites ...

Le chef Charlie Anne nous prépare une tarte feuilletée à la tomate, garnie de confiture de tomates vertes et de carpaccio de tomates. L’astuce pour la pâte : la badigeonner de jaune d’œuf avant la ...

Elle est ronde et goûteuse. Elle est la vedette de nombreuses sauces, s’impose dans les sandwichs et les salades; la popularité de la tomate est indéniable. La chroniqueuse, Jeanne d’Arc Lavoie, ...